Da oltre 70 anni eseguiamo una lavorazione artigianale che non è cambiata mai nel tempo. Usiamo il miglior prodotto messo a disposizione dai migliori produttori di stoccafisso della Norvegia. La lavorazione viene fatta in vasche con acqua quasi sempre corrente e da mani esperte che solo con l’uso di coltelli adatti all’estrazione della ventricella, all’apertura alla pulitura delle lische e infine al taglio finale.

I nostri prodotti non contengono conservanti ne altri additivi che possono nuocere alla salute dei nostri consumatori.

I nostri prodotti in sottovuoto devono essere consumati entro 4 giorni dopo dei quali per una maggiore conservazione possono essere congelati